Wir kochen mit Euch auf dem Wochenmarkt am Domplatz
Unser „Kick-off“ war am Samstag, den 13.4.24 ab 10.30 Uhr auf dem Wochenmarkt am Domplatz. Ihr findet uns direkt hinter dem Olivenstand am Anfang des Marktes.
Gemeinsam kochen mit der Spachtel-Leeze auf dem Wochenmarkt
Ernährungsrat und Marktbeschicker*innen starten Projekt der praktischen Ernährungsbildung für Kinder
Kocherfahrungen kann man nicht früh genug machen. Am Samstag, den 13. April fiel der Startschuss für das Projekt “Spachtel-Leeze – Das Ernährungsrad” auf dem Markt am Dom, einer Initiative des Ernährungsrats Münster in Kooperation mit den Marktbeschicker*innen.
Hier lernen Kinder durch eigenes Tun, mit Spaß und Genuss regionale und saisonale Lebensmittel und deren Zubereitung kennen. Jeweils am 2. Samstag im Monat steht das Team des Ernährungsrats Münster mit der mobilen Fahrradküche “Spachtel-Leeze” auf dem Domplatz. Dabei kommen vor allem regionale und saisonale Produkte aus ökologischer Erzeugung auf den Teller, die direkt auf dem Markt gekauft werden können. “Wir möchten für das eigenständige Kochen begeistern, an neuen Geschmackserlebnissen teilhaben lassen, Neugier und und Experimentierfreude unterstützen und somit auch den Alltag nachhaltig bereichern”, beschreibt Celia Meienburg vom Ernährungsrat die Intention. Mit eindrucksvollen und bleibenden Kocherlebnissen in besonderer Kulisse fördert der gemeinnützige Verein so Kochkompetenz, Selbstständigkeit, Selbstwirksamkeit und das Wissen über nachhaltige Ernährung.
Warum ist Ernährungsbildung und gesunde Ernährung so wichtig?
Fast zwei Millionen Kinder und Jugendliche in Deutschland sind übergewichtig. Etwa 800.000 davon adipös.2 Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit der Versorgung aller nötigen Nährstoffe ist wichtig für die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern. Übergewicht und Adipositas gehören zu den häufigsten Folgen einer ungesunden Ernährung, womit die Wahrscheinlichkeit für Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Erwachsenenalter steigt.
Nicht in allen Familien wird frisch gekocht, laut des forsa Ernährungsreports 2023 kocht nur die Hälfte aller Haushalte mit Kindern täglich. Dabei lernen Kinder in den ersten Jahren vor allem im Tun: Gemeinsames Kochen und Essen an einem schön gedeckten Tisch sind Lernorte, die eine positive Esskultur vermitteln.
“Das gemeinsame Kochen und Essen ist ein zentraler Bestandteil unserer sozialen Kultur. Es bietet Raum für Austausch, gemeinsame Aktivität und stärkt das Zusammengehörigkeitsgefühl”, so Friedrich Bachmair, Mitglied des Ernährungsrats und ehrenamtlich aktiv für das Projekt Spachtel-Leeze.
Kocherlebnisse mit der Spachtel-Leeze für verschiedene Zielgruppen
Die Projektgruppe des Ernährungsrats startet dieses Jahr richtig durch, schließt Kooperationen u.a. mit Kitas und Schulen. Außerdem wird die Spachtel-Leeze auf vielen Veranstaltungen in und um Münster vertreten sein. Beim Kochen mit Jung und Alt stehen immer Genuss, Freude und das Miteinander im Vordergrund. Dabei wird fast “nebenbei” Wissen über Ernährung, Nachhaltigkeit und Gesundheit vermittelt. Das gemeinsame Essen im Anschluss am gedeckten Tisch gehört immer dazu und bietet Gelegenheit für Wertschätzung und vertiefende Informationen.
Bis der Ernährungsrat eine eigene mobile Fahrradküche hat, nutzt er “Pepe – die Pastinakenpedale” des adfc Münsterland. Mehr Infos unter pepe.ms . Eine erste Finanzspritze konnte das Projekt durch die “Stiftung Bürger für Münster” bereits erhalten.
Anfragen für gemeinsame Kochprojekte oder Einladungen zu Veranstaltungen und auch zur Mitarbeit, nimmt die Projektgruppe des Ernährungsrats gerne an unter: spachtel-leeze@ernaehrungsrat-muenster.de
Anmeldung für das Kochen auf dem Markt
Ab dem 13.4.24 und an den weiteren Samstagen wird es jeweils zwei Kocheinheiten auf der Spachtel-Leeze geben, die jeweils ca. 1,5 Stunden dauern (10.45 – 12.30 Uhr und 12.45 – 14.30 Uhr).
Eltern können Ihre Kinder zwischen 6 und 12 Jahren kostenfrei unter Angabe von Name, Anschrift und Alter anmelden: anmeldung@spachtel-leeze.de oder direkt ein kostenloses Kochticket buchen.
Weitere Termin auf dem Markt am Domplatz: Sa. 8.6., Sa. 13.7., Sa. 10.8., Sa. 14.9. und Sa 12.10.24.
andere öffentliche Termine findet Ihr auf unserer Terminseite.
Der Ernährungsrat Münster ist ein gemeinnütziger Verein, der sich für ein resilientes, gerechtes und gemeinwohlorientiertes Ernährungssystem in Münster und dem Münsterland stark macht. Zu seinen rund 80 Mitgliedern zählen engagierte Bürger*innen, sowie zahlreiche Akteur*innen der Region aus Land- und Lebensmittelwirtschaft, Bildung und Wissenschaft, Politik und Verwaltung.
Neben der Vernetzung lokaler Akteur*innen, ist Ernährungsbildung für unterschiedliche Zielgruppen ein wichtiger Bestandteil der Vereinsarbeit.
Der Ernährungsrat Münster e. V. wird finanziell durch die Stadt Münster gefördert.
Weitere Informationen unter www.ernaehrungsrat-muenster.de/